Gießen. Die Adresse bleibt gleich, doch der Platz wird deutlich größer. Der Spezialitätenladen „Vom Fass“ zieht nach fünf Jahren am Kreuzplatz 10 an den Kreuzplatz 10, nämlich einfach ins benachbarte leerstehende Ladengeschäft, nur eine Tür weiter. Am 24. Juli wird der letzte Tag im alten Geschäft sein, dann ist laut Franchisenehmer Steffen Milchsack der große Umzug mit dem bewährten und beliebten Sortiment an hochwertigen Spirituosen, Wein, Essigen und Ölen sowie Feinkost-Leckereien angesagt. Anfang August soll dann alles fertig und die Türen des neuen Ladens geöffnet sein.
Mehr Gastgeber sein
Milchsack freut sich über den neu gewonnenen Platz. „Wir haben dann mehr Möglichkeiten für Lagerräume, das Personal und vor allem für unsere Tastings und Erlebnisse, die wir unseren Kunden anbieten möchten.“ Die Nachfrage ist groß. „Hier in Gießen haben wir eine starke Stammkundschaft.“
Die Beratung und das Probieren der Produkte werden im ‘vom Fass’ seit jeher großgeschrieben. „Nun möchten wir noch mehr Gastgeber sein“, sagt Milchsack. Die bislang schon angebotenen Tastings sprächen für sich und seien ein voller Erfolg. Diesen möchte der Gießener nun weiter entfalten und vertiefen. „Es geht darum, Möglichkeiten zu schaffen, unsere Produkte genauer kennenzulernen, und dabei zu erfahren, mit welchen Dingen man sich selbst und anderen am besten etwas Gutes tun kann.“
Kooperation mit Einzelhandels-Kollegen
Gerne kooperiert Milchsack dabei auch mit Kollegen aus dem Marktquartier. Mit dem Brotatelier etwa, dem Tabakladen Wolsdorff oder auch mit Händlern vom Gießener Wochenmarkt. „Wir sind eine gute Gemeinschaft hier“, betont Milchsack. Seine Kunden wissen das zu schätzen.
Gestartet war der gebürtige Gießener vor fünf Jahren am Kreuzplatz in der Corona-Zeit. „Wir haben hier natürlich das klassische ‘Vom Fass’- Sortiment, aber auch jede Menge Feinkost, was es nicht überall gebe“, so Milchsack. Dazu kommen neuerdings auch alkoholfreie Getränkesirupvarianten und sogenannte Shrubs, ein süß-saurer Obst-Sirup.
Nicht nur sein Sortiment, auch Milchsacks Kundschaft ist vielfältig. Vom treuen Stammkunden, über denjenigen, der spontan vorbeischaut und noch ein besonderes Geschenk für einen lieben Menschen sucht, bis zum Studierenden, dem Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema ist: „Bei uns kann man viele Produkte immer wieder die mitgebrachten Flaschen von uns nachfüllen lassen“, erklärt Milchsack.
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